Helal Gıda Eğitimi

Helal Gıda Nedir? 

 

Helal, dinin emrettiği şartlara uygun olan, dini açıdan yasak konulmamış, izinli anlamına gelen Arapça bir kelimedir. Zıttı, dine aykırı bulunan, dini açıdan yasaklanmış anlamını ifade eden Haramdır. Helal gıda, İslami kurallara uygun imalatı yapılan gıdalardır.

 

Birden fazla ürün için helal veya haram açık bir şekilde bellidir. Fakat birtakım ürünlerde şüphe vardır. Bu ürünlerden şüphe kalkması için daha fazla miktarda bilgiye gereksinim duyulmaktadır.

 

» Helal gıdaların net belli olanları; su, ekmek, meyve gibi.
» Haram gıdaların net belli olanları; domuz eti, şarap, ölü hayvan eti gibi.
» Şüpheli gıdalar. Bunlar, birtakım yönleriyle helal, birtakım yönleriyle haram şekilde değerlendirilebilecek nitelik gösterebilirler.

 

Aşağıda yer alanlar gıdaların dışındaki gıdaların hepsi helal kabul edilmiştir;
» Domuz, domuz eti ve bunlardan imal edilen ürünler,
» Uygun olmayacak şekilde kesilen hayvanlar veya kesilmeden önce yaşamını kaybeden hayvanlar,
» Allah'ın dışında başka bir tanrı adıyla kesilen hayvanlar,
» Sarhoş edici maddeler ve alkol
» Avlanmış kuşlar, etçil hayvanlar ve dışarıda kulağı bulunmayan karada yaşayan hayvanlar,
» Kan ve kandan üretilmiş ürünler,
» Yukarıda yer alan ürünlerin herhangi biri ile teması gerçekleşen ürünler.
» Gliserin, gıda katkı maddeleri, enzimler, jelatin, hayvansal yağ ve proteinler vb. gıdalar şüpheli besin maddeleridir.

 

Helal Sertifikası Nedir?
Helal sertifikası, İslami şartlara (Hanefi, Maliki, Şafi ve Hanbeli mezhepleri uyarınca) uygun hazırlanan besinlere verilen sertifikadır. Bu sertifika İslam’a göre tüketilmesinde sakınca bulunmayan ürünlere verilen ülkeler arası bir sertifikadır.

 

Helal Gıda Eğitimi İçeriği
Helal Gıda;
» Nedir?
» Güvenlik ağı
» Güvenliği faaliyetleri
» Kapsamları
» Standartların tanımı
» Standartların koşulları
» Sertifikalandırma aşaması
» Güvenlik faaliyetleri

 

Helal Gıda Eğitim Süresi
Türcert belgelendirme kuruluşu olarak tarafımızdan helal gıda eğitimi 1 gün olarak belirlenmiştir. Bu eğitim için belirlenen 1 günlük süre eğitime katılacak kişi adetine göre değişiklik gösterebilir.

 

Helal Gıda Eğitimine Kimler Katılabilir
Eğitime, denetçi adayları, gıda,  danışmanlar, su ürünleri, mikrobiyoloji, tarım, genetik mühendisleri, ziraat, biyoloji,  tıp dalındaki hekimler, veteriner hekimler helal gıda ve helal gıda sertifikalama hususunda bilgi edinmeyi arzu eden kişiler katılabilir.

 

Helal Gıda Eğitimi Sertifikası
Kurs bitiminde kursiyerler helal gıda eğitimi sertifikasına (katılım sertifikası) sahip olacaktır.