Alerjen Risk Yönetim Eğitimi

Alerjen Risk Yönetim Eğitimi

Alerjen
Alerjen, inceleme programının verimli çalışmasını sağlayacak önemli faktörlerden biri olan personellere, standart bir eğitim uygulaması kapsamında gıda alerjileri ve alerjen ingrediyenlerin tehditleri, kendi faktörlerini tedarik ederken çapraz kontaminasyonu engelleme hakkında gerçekleştirmesi ve gerçekleştirmemeleri gerekenler ile kuruluşlarda alerjenlere uygulanacak renk kodlamaları konusunda yeterli bilgiler sunulur. Personellere sorulan sorularla sunulan eğitimin ne derecede verimli olduğu doğrulanır.

 

Öte taraftan, alerjen barındıran ürünün üretildiği yerlerde çalışanlar da birtakım alerjenlere karşı duyarlı olabilir. Bu gayeyle çalışan personellere, duyarlı olabilecekleri alerjen içeriklere karşı gerek tedbirleri almaları konusunda bilgiler verilir.